Unser schwarze Traubensaft mit Kernen ist anders als gewöhnlicher Traubensaft: Wegen der Verarbeitung mit Kernen steckt er voller wichtiger Pflanzenstoffe, die viele wunderbare Eigenschaften für die menschliche Gesundheit besitzen.
Warum nur pressen? Es ist bekannt, dass besonders in der Traubenhaut und ihren Kernen sekundäre Pflanzenstoffe wie Quercetin und Resveratrol stecken. Diese Substanzen können nicht nur den Blutdruck senken und den Cholesterinspiegel regulieren, man sagt ihnen sogar nach, dass sie Krebs und HIV entgegenwirken. Die Trauben generell sind schon seit Generationen als natürliches Gichtmittel bekannt. Wegen ihres hohen Eisengehalts helfen sie auch bei Blut- und Eisenmangel. Und ein weiterer wichtiger Inhaltsstoff ist in Trauben enthalten: das weltberühmte OPC – eines der wirksamsten Antioxidantien.