Wir hören es in den Nachrichten, sehen es in Dokumentationen im Fernsehen und auf Youtube. Große Teile der Lebens­mittelindustrie nutzt nur allzu oft den guten Glauben der Verbraucher aus und deklariert beispielsweise minderwertige Öle als „Extra Vergine“ oder „Nativ Extra“, die erste Kaltpressung eines Speiseöls. Es wird defacto über 6 mal mehr kaltge­presstes Öl verkauft, als überhaupt hergestellt wird. Für die meisten Menschen, die einfach in den nächsten Supermarkt gehen, um sich ein vermeint­lich hochwertiges Öl kaufen zu wollen, ist ein echtes erstmalig kaltgepresstes, nährstoffreiches Öl wahrscheinlich garnicht verfügbar und wenn doch, man würde es mit bloßem Auge nicht erkennen. Der Supermarkt würde aufgrund der utopisch hohen Preise und dem daraus resultierenden Verkaufspreis, wahrscheinlich auch niemals ein wirklich exklusives, wertvolles Öl in die Regale stellen, aus Angst es nicht verkaufen zu können.

„Clean Eating“ oder eine natürliche, wirklich gesunde Ernährung ist nicht nur etwas für Models, Spitzensportler, Bodybuilder oder die oberen 10.000 sondern für alle die den Zusammenhang einer vollwertigen, naturbelassenen Ernährungsweise und dem eigenen Wohlbefinden verstanden und/oder schon erlebt haben.

Wir würden am liebsten selbst Öl pressen oder uns mit eigenen Augen von der Herstellung überzeugen, um den Beweis dafür zu sehen, dass wir auch wirklich wissen was drin steckt und die absolut bestmögliche Qualität bekommen. Genau das haben wir getan. Deshalb habe ich Molendini gegründet.